본문 바로가기
반응형

요리하는 국곰이네 부엌29

돼지껍데기 잡냄새 없이 삶는 법 안녕하세요 여러분 국곰입니다 :) 예전엔 돼지 마니아층에서만 인기가 있었던 식재료였던 돼지껍데기는 피부에 좋은 콜라겐이 풍부하고, 쫄깃한 식감 때문에 여러 가지 돼지껍데기 요리로 만들어지면서 현재에는 꽤나 많은 인기를 가지고 있는 음식이 되었는데요, 덕분에 마트와 시장에서 손쉽게 구할 수 있게 되었지만 항상 돼지껍데기의 잡내를 어떻게 잡아야 될지 고민하시는 분들이 많으신 것 같아 오늘은 돼지껍데기를 잡냄새 없이 쫄깃하게 삶는 방법에 대해 여러분들께 알려드릴게요. 지금부터 함께 보시죠! 돼지껍데기 잡내없이 삶는 법 난이도 : ☆☆☆☆☆ 조리시간 : 25~30분 - 재 료 - 돼지껍데기 750g 대파 1대 마늘 10알 생강 2조각 통후추 10알 소주 70ml 간장 3T 돼지껍데기 표면을 흐르는 물로 씻어주세.. 2022. 4. 8.
딸기로 만드는 달달한 디저트, 딸기 탕후루 만들기 안녕하세요 여러분 국곰입니다 :) 딸기는 제가 좋아하는 과일 중 하나인데요! 딸기 제철이 1월부터 5월까지라 철이 끝나기 전에 마지막 딸기를 가지고 중국의 대표 간식인 탕후루를 만들어봤습니다 사실, 이 포스팅 며칠 전에 처음으로 탕후루를 만들어봤었는데요, 너무 끔찍한 혼종으로 나와버려서... 이번이 2트째입니다 ㅋㅋ 이번에 만든 건 깔끔하게 잘 나와서 기분이 좋네요 ㅎㅎ 달달한 딸기 탕후루, 지금부터 함께 보시죠! - 딸기 탕후루 재료 - 설탕 2컵 물 1컵 딸기 20개~30개 딸기는 상처가 나지 않은 녀석들을 골라 꼭지만 따서 한번 씻어주세요. 씻어낸 딸기는 키친타월로 잘 닦아 물기를 제거해주시고, 딸기 윗부분에 이쑤시개를 꽂아주세요. ( 이쑤시개를 꽂으면 나중에 시럽 바를 때 편리합니다 ) 설탕 2컵.. 2020. 5. 27.
백종원 선생님도 인정했다는 오뚜기 진비빔면 후기 [ 라면리뷰 | 라면 솔직후기 ] 이야기는 며칠 전... 하나의 유튜브를 보게 되면서 시작됩니다. 언제나와 다름없이 유튜브에서 요리 영상과 게임 영상을 보며 돌아다니던 와중, 우연히 백종원 선생님이 나오는 영상을 발견하게 되었고, 무엇에 이끌린것마냥 영상을 시청하게 되었죠. ↓ 바로 요 영상! ↓ https://www.youtube.com/watch?v=Vjvs9j62-jk 저 같은 밀가루러버(특히 면 킬러)에게 영상에 나온 비빔면은 너무 맛있어 보였고... 며칠 뒤 마트에 가자마자 진비빔면부터 한 봉지 담아버렸습니다 ㅋㅋ 그런고로, 오늘은 백 선생님의 인정을 받은 이 '진비빔면'을 리뷰해보도록 하겠습니다. 지금부터 함께 보시죠! 진비빔면은 한 봉지에 4개가 들어있더라고요. 제가 샀던 곳에서는 한 봉지에 2,780원에 샀었으니 개당 69.. 2020. 4. 28.
백종원 길거리 토스트 레시피를 이용한 샌드위치 만들기 [ 간단요리레시피 | 초간단요리레시피 ] 안녕하세요 여러분 국곰입니다. =) 오늘은 백종원 선생님의 길거리 토스트 레시피를 이용한 샌드위치를 만들어봤어요. 지금부터 함께 보시죠. - 샌드위치 재료 - 식빵 2개 계란 2알 대파 반컵(되도록이면 흰 부분으로) 상추 3~4장 토마토 슬라이스 3~4장 (대략 1/3개 정도) 햄 적당량 버터 2조각 대파는 반으로 갈라 잘게 썰어 계란과 함께 섞어주세요. 토마토와 햄은 적당한 두께로 슬라이스 해서 준비해줍니다. 햄은 먼저 미리 구워주세요. 중약불에서 버터 한 조각을 프라이팬에 넣고 녹여줍니다. ( 버터 한 조각 = 손가락 한마디 정도 ) 버터가 다 녹았다면 계란물을 먼저 프라이팬에 부어주시고, 밑부분이 어느 정도 익는 게 보이면 식빵 두장을 나란히 올려줍니다. 계란이 다 익을 때쯤 해서 식빵이 밑으로 가.. 2020. 4. 17.
몸에 좋은 4월 제철음식, 뭐가 있을까? [ 제철음식 효능 | 몸에 좋은 제철음식 ] 달래 ( 3월 ~ 4월 ) 4월 제철음식 첫 번째, 달래는 비타민 A, B1, B2, C 등 다양한 비타민 성분과 칼슘, 칼륨, 철분 등을 함유하고 있는 식품으로, 매운맛을 내는 주요 성분인 알리신이 함유되어 있어 식욕 부진과 춘곤증에 좋고, 신진대사를 촉진시켜줍니다. 달래에 포함된 비타민 C와 철분 성분은 멜라닌 색소 생성을 억제해 주근깨와 다크서클, 빈혈을 예방합니다. 냉이 ( 3월 ~ 4월 ) 4월 제철음식 두 번째, 냉이는 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 있는 봄의 대표적인 식재료인데요, 단백질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식물로, 비타민 A, B1, C가 풍부해 원기를 돋우고, 피로 회복 및 춘곤증에 좋고, 인, 칼륨, 칼슘, 철 등의 성분이 풍부해, 간과 눈에 도움을 줍니다.. 2020. 4. 2.
1000번 저어서 만든다는 '그' 계란, 수플레 오믈렛 만들기 [ 오믈렛 레시피 ] 안녕하세요 여러분 국곰입니다 :D 오늘은 요즘 유행하는 폭신폭신한 수플레 오믈렛을 만들어 봤어요. 지금부터 함께 보시죠! - 수플레 오믈렛 재료 - 계란 2알 소금 반꼬집 설탕 반 큰 술 버터 적당히 계란 두 알을 깨서 흰자와 노른자를 분리해줍니다. 노른자에 소금 반꼬집을 넣고 잘 섞어주세요. 노른자에 넣는 소금 양은 본인이 원하는 대로 넣어주면 됩니다. 잘 섞은 노른자는 잠시 한쪽에 놔두고, 머랭을 쳐주도록 할게요. 맨 처음에는 흰자에 아무것도 넣지 않은 상태에서 거품기로 빠르게 휘저어주세요. 거품기 사이즈가 크면 클수록 흰자 사이사이에 공기가 더 잘 들어가기 때문에 거품이 더 빨리 올라옵니다. 쭉 섞어주다가 위 사진에서 보이는 것처럼 거품이 조금 올라오는 게 보일 때 설탕 반 큰 술을 넣어주세요. 설.. 2020. 3. 27.
반응형