반응형 돼지고기요리4 돼지껍데기로 만드는 요리! 편육 만드는 법 [ 편육 맛있게 먹는 방법 | 돼지껍데기 삶는 법 ] 안녕하세요 여러분 국곰입니다 :) 여러분은 편육 좋아하시나요? 저는 편육 특유의 꼬들꼬들한 식감과 맛 때문에 좋아하는 음식 중 하나인데요, 우리가 흔히 아는 편육은 푹 삶은 머릿고기를 센 압력으로 눌러서 굳혀 만드는 방식이다 보니 집에서 만들기에는 큰 어려움이 있죠 ㅠㅠ 그래서 오늘은 누르는 방식이 아닌 조금 다른 방식으로! 집에서 실패없이 만드는 편육 레시피를 여러분께 소개합니다 지금부터 함께 보시죠! 편육 레시피 난이도 : ★★☆☆☆ 조리시간 : 12시간 이내 - 재 료 - 돼지껍데기 700g 돼지고기 1kg 물 3.4L - 양념 재료 - 간장 6T 노두유 2.5T 치킨스톡 6T 후추 적당히 - 채수용 재료 - 대파 1대 마늘 20개 통후추 15알 생강 3조각 월계수 5~6장 냄비에 채수용 재료를 모.. 2022. 8. 26. 양념에 재울 필요 없이 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 [ 돼지갈비찜 황금레시피 ] 안녕하세요 여러분 국곰입니다 :) 오늘은 양념에 재워놓을 필요없이 바로 조리하는 달달 짭조름한 간장 양념에 부드러운 고기의 식감까지 챙긴 집에서 실패없이 만드는 돼지갈비찜 레시피를 소개합니다 지금부터 함께 보시죠! 돼지갈비찜 레시피 난이도 : ★★★☆☆ 조리시간 : 90분 이내 - 재 료 - 돼지갈비 1.4kg 당근 1/2개 감자 2개 청양고추 2개 대파 1대 양파 1개 - 돼지갈비찜 양념 재료 - 진간장 7T 설탕 7t 다진마늘 크게 1T 참기름 1T 소주(또는 청주) 4T 후추 1/2t 돼지고기를 찬물에 담가 핏물을 빼주세요 감자와 당근은 큼지막하게 썰어주고, 대파는 반으로 갈라 5~6cm 정도 길이로 썰어주세요 양파는 믹서기에 갈아서 준비해주세요 갈아낸 양파를 고기 연육제로 사용할 거예요 양념재료들.. 2022. 5. 26. 야들야들~ 부드럽게! 수육 맛있게 삶는 법 안녕하세요 여러분 국곰입니다 :) 김장날이나 잔칫날, 빠지지 않고 등장하는 음식 중 하나가 바로 수육이죠! 고기러버인 제 입장에서는 언제나 환영하는 음식 중 하나입니다ㅋㅋ 하지만 언제나 사 먹으려면 비싸다는 단점이 있는 음식이라 저는 주로 사먹기보단 집에서 직접 요리해먹곤 하는데요, 오늘은 야들야들 부드럽게 수육 맛있게 삶는 법을 여러분께 소개합니다 지금부터 함께 보시죠! 수육 레시피 난이도 : ★☆☆☆☆ 조리시간 : 90분 이내 - 재 료 - 돼지고기 600g 대파 한 대 양파 반 개 된장 크게 3T (85g) 쌈장 1T 생강 10g 마늘 15알 통후추 17알 월계수 잎 3장 소주(또는 청주) 1소주컵 소주를 제외한 나머지 재료들을 모두 냄비에 넣어주고, 모든 재료들이 완전히 잠길 만큼 충분히 물을 부.. 2022. 5. 21. 간단하게 목살 스테이크 만들기 [ 간단요리 자취요리 ] 안녕하세요 여러분 국곰입니다. =) 오늘은 집에 있던 야채들과 목살을 이용해 목살 스테이크를 만들어봤어요. - 목살 스테이끼 재료 - 돼지고기 목살 소금 조금 후추 조금 기름 적당히 같이 구울 야채들 아무거나 적당히 ( 대파, 파프리카, 양파, 감자 등 어떤 재료든 상관없어요! ) 계란 1알 야채부터 손질해줍니다! 굽기 괜찮을만한 야채들은 다 꺼냈어요 ㅋㅋㅋ 양파, 대파, 홍고추, 감자를 먹기 좋은 적당한 두께로 썰어줍니다. 저는 양파랑 감자를 캠핑 가면 굽는 스타일처럼 원형으로 썰어줬어요. ( 분명 별거 아닌데 뭔가 있어 보이게ㅎㅎ ) 야채 손질이 끝났으니 오늘의 주인공(!!) 고기를 마리네이드 해줍니다. 두께가 너무 두껍다 싶은 부분은 칼집을 한번 내주세요. 익히기 좀 더 수월할 거예요 :D 저는 기.. 2020. 2. 25. 이전 1 다음 반응형
