안녕하세요 여러분 국곰입니다 :)
여러분은 브로콜리 스프 좋아하시나요?
저는 뷔페나 경양식집에 가면 꼭 한 그릇씩은 먹는 메뉴인데요,
막 특별한 음식은 아니지만 이따금씩 생각나는 음식인 것 같아요
그래서 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는
브로콜리 수프 레시피를 여러분께 소개합니다
지금부터 함께 보시죠!
초간단 브로콜리 수프 레시피
난이도 : ☆☆☆☆☆ 조리시간 : 20분 이내
- 재 료 -
브로콜리 1개
크림 소스 1국자
파마산 치즈 1T
물 적당히
소금 적당히
후추 적당히
브로콜리는 줄기를 잘라주고, 적당한 사이즈로 똑똑 끊어 준비해주세요
※ 줄기 부분은 질긴 밑 부분만 잘라내고 같이 사용하셔도 됩니다
영양소는 줄기 부분에 더 많아요 :)
물이 담긴 냄비에 소금을 1t를 넣고 물이 끓어오르면,
브로콜리를 넣고 1분 간 데쳐주세요
데쳐진 브로콜리와 브로콜리를 데친 물을 반 컵 정도 넣고
믹서기로 갈아주세요
웍에 간 브로콜리와 크림소스를 넣고 중불에서 끓여주세요
수프가 끓기 시작하면 파마산 치즈가루를 넣고
덩어리지지 않도록 잘 저어서 마무리합니다
※ 수프의 농도는 개인 취향에 따라 조절해주세요~
너무 되직하다 싶으면 물을 조금 넣어주시면 됩니다 :)
식빵의 가장자리 부분을 작은 큐브 모양으로 잘라
바삭하게 구워 크루통으로 만들어 수프와 함께 드셔도 좋고,
식빵 대신에 크래커를 살짝 부셔서 함께 먹어도 식감이 재밌어요 :)
아침식사 대용으로도 좋고 속도 편한 브로콜리 수프 맛있게 만들어 드세요~ :D
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